カンヌ コース
前菜からデザートまでお好みで選べるフルコース

• Appetizer 1
  鮮魚のカルパッチョ
  or
  シャルキュトリー盛合せ
  
  
• Appetizer 2
  ホタテ貝柱のソテー
  or
  アスパラとモリーユ茸のムイエット
  
• Pasta
  パスタメニューよりお選び下さい。
• Main
  香り高い炭火焼き料理
  メイン料理メニューより、魚介・肉１つずつお選びください
• Dessert
  苺のセミフレッド　ローズの香り
  or
  ルビーチョコとカカオのケーキ　ピスタチオアイス
  or
  デコポンとマンゴーのゼリー　ハーブジェラートと紅茶のスープ
  
• Cafe
  コーヒー/紅茶/ハーブティー

「カンヌコース」は、歓送迎会・接待・記念日など大切なお時間を演出します。
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アンティーブ ディナー コース
メインディッシュを選べるセミ・プリフィックス コース

• Cold Appetizer
  タスマニアサーモンのスモーク　ハーブのアクセント
• Hot Appetizer
  リードヴォーとクラシックビーフコンソメ
• Pasta
  渡り蟹と小柱・ドライトマトのサフランソース　タリアテッレ
• Main
  香り高い炭火焼き料理
  メイン料理メニューより、１つお選びください。
• Dessert
  ブラッドオレンジのデクリネゾン
• Cafe
  コーヒー / 紅茶 / ハーブティー

※ 食材の入荷状況により料理内容が変更になる場合がございます。
予めご了承下さいませ。

パスタメニュー

• 桜海老とそら豆のオイルソース
  スパゲティ　デュラム小麦 100%を絶妙のアルデンテに仕上け
• ハーブ卵とトリュフのカルボナーラ
  スパゲティ　デュラム小麦 100%を絶妙のアルデンテに仕上け
• 小柱と菜の花のサフランクリーム
  リゾット　イタリアカルナローニ米を使用
• 雲丹のトマトクリームソース
  タリアテッレ　平麺の生麺パスタ

メイン料理メニュー

• メカジキ
• 本日の鮮魚
• アワビ (+200円)
• さつま香潤鶏もも肉
• 和豚もちぶた肩ロース肉
• フランス産 バルバリー鴨胸肉 (+100円)
• オーストラリア産 骨付き仔羊ロース肉 (+200(カンヌ100)円)
• 国産牛サーロイン (+600(カンヌ300)円)
• 黒毛雌牛フィレ肉 (+1600(カンヌ800)円)

デザートメニュー

• 苺とマスカルポーネのセミフレッド　ローズの香り　　　　900円
• ルビーチョコとカカオのケーキ　ピスタチオのアイスと　　　　1100円
• デコポンとマンゴーのゼリー　ハーブジェラートと紅茶のスープ　　　　1000円
• ティラミス　　　　800円
• ２種のアイス・ソルベ盛り合わせ　　　　700円
• アッフォガート　　　　800円